Dziczyzna to mięso, które jest bardzo niedoceniane w naszych kuchniach, mimo że jest mięsem o wiele smaczniejszym i zdrowszym, niż mięso zwierząt hodowlanych. Panuje przekonanie, że mięso ze zwierząt żyjących dziko jest trudniejsze w przyrządzaniu, że można przygotować z niej mniej potraw niż z drobiu czy wieprzowiny, oraz że jest droższe i niełatwo je kupić. Na całe szczęście to wszystko to tylko powielane od lat mity, a dziczyzna jest mięsem coraz częściej wybieranym przez polaków.
Dlaczego dziczyzna jest lepsza od innych mięs?
Dziczyzna, czyli mięso z dzika, sarny czy jelenia, jest produktem naturalnym, ekologicznym i o wiele zdrowszym od mięsa hodowlanego. leśne zwierzęta żyją w zgodzie z naturą. Nie jedzą paszy Czytaj więcej
Najsmaczniejsza kiełbasa? Kiełbasa z dziczyzny! – czyli dlaczego dzik jest lepszy od świni
Nie da się zaprzeczyć niepodważalnemu faktowi, że kiełbasa z dziczyzny to kiełbasa o wiele zdrowsza i smaczniejsza od swojej wieprzowej odpowiedniczki. Dziczyzna, czyli mięso z dzika, sarny czy jelenia, jest bezapelacyjnie najzdrowszym mięsem dostępnym na polskim rynku. Dzikie zwierzęta żyją w zgodzie z leśnym ekosystemem, spożywają leśne zioła, owoce i bukiew. Nie znają stresu związanego z życiem w za ciasnych klatkach, podczas gdy zwierzęta hodowlane nie znają życia z możliwością nieograniczanego ruchu. Trzoda chlewna, która trafia na nasze talerze między innymi jako kiełbasa, karmiona jest paszą z GMO, faszerowana sztucznymi hormonami i antybiotykami, a już po uboju Czytaj więcej
Dziczyzna najzdrowszym gatunkiem mięsa
Wśród wielu gatunków mięsiwa, takich jak wieprzowina, wołowina czy drób, znajduje się też często pomijana dziczyzna. O dziczyźnie nie mówi się zbyt wiele, ponieważ jest to mięso droższe i trudniej dostępne, niż obecne wszędzie mięso ze świni czy kury. Jednak dziczyzna jest mięsem wyjątkowym, zarówno pod względem zdrowotnym, jak i smakowym. Zwierzęta hodowane na ubój karmione są sztuczną paszą, bogatą głównie w hormony, pestycydy i antybiotyki. Same zwierzęta też są modyfikowane genetycznie, a ich genomy zmienione tak, aby szybciej rosły, dawały więcej mleka – w przypadku krów, czy znosiły więcej jaj – w przypadku kur. Mięso zwierząt hodowlanych, już po uboju, nastrzykiwane jest wodą, aby móc Czytaj więcej
O przewadze mięsa z dziczyzny nad mięsem ze zwierząt hodowlanych, chyba nie trzeba nikogo przekonywać. Dziczyzna, jako mięso z dziko żyjących zwierząt, których egzystencja odbywa się w zgodzie z naturą, a pożywienie stanowią tylko leśne owoce, zioła i korzenie, jest mięsem w stu procentach ekologicznym i BIO. Mięso z dzika, sarny czy jelenia to najzdrowsze i najsmaczniejsze mięso – to bogactwo polskich lasów.
Dlaczego dziczyzna jest zdrowa? To proste!
Dziki, sarny, jelenie oraz inne dzikie zwierzęta, żyją w zgodzie ze swoją naturą. Nie są przetrzymywane w klatkach, płodzone w celach konsumpcyjnych, zabijane masowo, karmione paszą z GMO, ani faszerowane sztucznymi hormonami i antybiotykami. To wszystko z kolei spotyka zwierzęta hodowlane, takie Czytaj więcej
W styczniu 2019 roku Polską wstrząsnęła informacja o masowej rzezi dzików. Inicjatorem tego, jak uważa wielu ludzi, bezsensownego i nierozsądnego pomysłu, był Główny Lekarz Weterynarii . Pomysłowi temu przyklasnął minister rolnictwa i rozwoju wsi, który zwrócił się z prośbą do Ministerstwa Środowiska o ograniczenie populacji dzików w Polsce. Kolejne polityczne kroki doprowadziły do tego, że myśliwi dostali od Polskiego Związku Łowieckiego nakaz przeprowadzenia zbiorowych i wielkoobszarowych polowań na dziki. Dodatkowo zachęcono finansowo myśliwych do odstrzału loch, co nie byłoby tragiczne, gdyby nie fakt, że odstrzały miały się odbywać w czasie, kiedy lochy są już prośne, co wcześniej było niedopuszczalne. O co jednak cała ta afera? Skąd wziął się pomysł Czytaj więcej
Mięso z dzika – przysmak powracający do łask
Najpopularniejszym rodzajem mięsa, jakie spożywamy na co dzień, jest mięso wieprzowe i drobiowe. Mięsa te cieszą się dużą popularnością, ponieważ są łatwo dostępne, stosunkowo tanie, łatwe w przygotowaniu i znane nam od zawsze. Mniej popularne, choć dalej zajmujące wysokie miejsce w statystykach, jest mięso wołowe. Choć również jest łatwo dostępne, to już nie tak tanie, a i przygotowanie z nich posiłku może przysparzać nam większe kłopoty. Mięso z dzika z kolei to mięso doceniane przez wąską grupę odbiorców, a przez większość z nas pomijane zupełnie podczas zakupów. Mięso z dzika jest droższe od mięsa wieprzowego, drobiowego czy wołowego, jest też trudniej dostępne, Czytaj więcej
Dziczyzna – z czym to się je?
Dziczyzna to mięso, którego smaku i wartości odżywczych nie da się porównać z żadnym innym mięsem. Jest pozyskiwana z upolowanych zwierząt żyjących dziko, takich jak sarny, dziki czy jelenie. Zanim trafi na nasze stoły, poddawana jest badaniom weterynaryjnym, które wykluczają choroby i dopuszczają ją do obrotu sprzedaży. Dziczyzna posiada niesamowite atuty, które przeważają nad mięsem wieprzowym, wołowym, a nawet drobiowym. Przede wszystkim dziczyzna jest wytworem naturalnym, nie posiada w sobie sztucznych substancji ani antybiotyków, które często znajdziemy w mięsiwie pochodzącym od innych zwierząt. Dzika zwierzyna odżywia się tym, co daje jej natura, w związku z czym nie spożywa pestycydów czy sztucznych nawozów, które Czytaj więcej
Dzik jest dziki, dzik jest dobry!
Dzik to zdecydowanie jedno z najbardziej niedocenianych polskich zwierząt jadalnych. Mięso z dzika to podstawa kuchni myśliwskiej. Na jego bazie możemy przygotować całą masę przepysznych potraw z dzika. Potrawy te będą nie tylko smaczne, ale też przede wszystkim zdrowe, naturalne i niezwykłe w swojej prostocie. Mięso z dzika nie zawiera w sobie sztucznych hormonów, antybiotyków, czy pestycydów, które są obecne w mięsie zwierząt hodowlanych. To, i fakt, że dzik żywi się tym, co daje mu natura, czyli aromatycznymi ziołami, owocami leśnymi, grzybami i korzeniami, sprawia, że mięso z dzika jest jednym z najzdrowszych mięs na świecie, a potrawy z dzika cechują się niespotykanym smakiem Czytaj więcej